藍莓芝士凍餅

   餅底做法:1﹞把牛油溶液及餅碎攪拌好2﹞把已攪拌好的餅碎平均倒入餅模壓實( 我自己壓實左d餅碎之後會焗?0分鐘等妏璠, 但係如果你冇......
朱古力芝士蛋糕

   1. 白明膠浸泡在冷水中15分鐘後隔水加熱至白明膠溶解。  2. 即溶咖啡粉先倒入熱水中溶解,再倒入步......
士多啤梨芝士凍餅

   (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上,方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用。(2)......
日式芝士蛋糕

   1. 焗爐以180c 預熱10分鐘,餅模內加入牛油紙鋪底,用不用圍邊 。 2. 無鹽牛油隔熱水坐溶,待用。 3. 材料a) 忌廉芝......
芒果芝士蛋糕

    清蛋糕橫切為二片;忌廉芝士置室溫中退冰 忌廉芝士與砂糖混合打至軟滑忌廉狀,然後將芒果汁3/4杯,分成4次加入芝士中打勻(* 芒果......
紐約芝士餅

   (1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,......
Rum 酒提子芝士蛋糕

   (1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。 (2) 忌廉芝士先切粒,跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。 (3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪......
雲石芝士凍餅

   1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎,加入已溶了的牛油在餅模內拌勻,壓實後放入雪柜內雪硬。 (2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉......
雙重朱古力芝士蛋糕

   1.將巧克力口味餅乾輾碎,和已軟化的揉均勻,鋪於蛋糕模型的底部壓緊. 2.將軟化的奶油乳酪.砂糖.玉米粉和原味優格充分的拌勻,再取三......
意大利芝士餅

   (1) 將蛋糕片剪得比蛋糕模略細,掃上咖啡酒漿。(2) 忌廉打起備用。(3) 蛋、糖打至奶白色備用。魚膠隔水溶,加入少量蛋漿攪勻。(......
焗芝士蛋糕

    忌廉芝士置於室溫中放軟,加砂糖打至軟滑忌廉狀(砂糖完全溶解) 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶......
日式咖啡芝士蛋糕

    預熱焗爐 1 8 0 C。 把蛋糕模墊上牛油紙,備用。 麵粉與粟粉同篩勻,待用。 鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶,加入即溶咖啡粉,......
咖啡芝士餅

   餅乾底 1. 準備一慕斯圈,底部用錫箔紙包住。 2. 餅乾稍壓碎,注意不要壓得太細碎,要保留一些顆粒,吃起來口 感較佳。 3. 餅乾......
檸檬芝士蛋糕

   1.牛油軟化+糖粉+麵粉,塑成一麵球 2.麵球橄平後放入烤模用手按平,170oC烤約10~15分 3.芝士+糖粉+蛋+檸檬汁拌勻注入......
百利甜酒芝士凍餅

   (1) 焗爐預熱150 度約5 分鐘,並將消化餅壓碎。(2) 將牛油放進焗爐溶化,分次與消化餅碎拌勻。將餅碎放在餅模中壓平,把杏仁碎......