酥食譜 > 黑糖酥食譜

2024年12月07日

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成份:

黑糖 100公克
奶油 100公克
全蛋 1個
低筋麵粉 120公克
杏仁粉 120公克
小蘇打 1小匙

步驟:

1	黑糖加入軟化的奶油一起打發後，再將全蛋打散成蛋液慢慢加入拌勻。
2	再加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、小蘇打於作法1中一起攪拌均勻，即為麵糰。
3	將麵糰分切成每個約15公克重的小麵糰，再用手搓揉成橢圓形狀後放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘即可。

【備　註】

烘焙火力：上火180℃、下火150℃
烘焙時間：18分鐘
數量：30個（每個約15公克）

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