蛋糕食譜 > 微波爐朱古力蛋糕食譜

2024年04月26日

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蛋糕|食譜 > 蛋糕食譜 > 微波爐朱古力蛋糕 (Microwave Chocolate Cake)

成份:

材料﹕(做１０個小蛋糕)　

低筋麵粉５０克
蛋黃２個
砂糖５０克
可可粉５茶匙
蛋白２個
牛奶６湯匙

步驟:

1. 將１０個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等）
2. 麵粉、可可粉一起過篩
3. 將蛋黃倒入碗中加入２５克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
4. 麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
5. 蛋白略為打至起泡後，加餘下的２５克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜 6. 蛋白糖霜分２次加入麵糊中拌勻
7. 將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤１分鐘即可

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