抹茶千層蛋糕

1、先將雞蛋磕入碗裡，然後黃油融化，把雞蛋和黃油進行攪勻之後，倒入牛奶，再加入麵粉和抹茶粉，最後國篩兩三遍，這樣麵糊會更加的細膩，然......
古早味蛋糕

    1、油微波30秒，低筋麵粉 過篩加入拌勻，加入牛奶拌勻。（Z字拌法） 2、蛋黃，分次加進去麵糊裡面，攪拌均勻之後就會是漂釀的鵝黃色......
班蘭蛋糕

   1. 將班蘭葉洗乾淨隨便剪開。放入攪拌機，加 1/2湯匙熱水攪。 2.將班蘭葉碎放入煲魚袋，用手榨出班蘭汁。冇煲魚袋都可以用手榨。要......
牛角包

   1、將粉類材料準備好。 2、將粉類食材放入攪拌機中，加入冷水，低檔混合，中檔攪拌揉麵。 3、用攪拌機攪拌成光滑麵團，加入奶油，揉至完......
丹麥奶酥

   1.先將材料A全部倒入鋼盆中，使用攪拌機打拌均勻，再倒入材料B中的雞蛋1顆打拌勻後再放入1顆，打勻後再倒入其餘的材料B打勻。 2.......
豆腐芝士蛋糕

    豆腐／豆腐花預先隔去多餘水份，備用。 蛋糕片放在模中央，備用。 魚膠粉加入室溫水拌勻後，坐於......
南瓜蛋糕

    將牛奶加入南瓜泥裡，用攪拌器混拌，再把蛋黃，粟米油，鹽依序加入並攪拌均勻。 篩入低粉及粟粉，攪拌成蛋黃麵糊......
法式馬卡龍

    1. 把杏仁粉、糖霜、經食用色素調色的蛋白混合。   2. 再加入蛋白霜(把幼砂糖加水，以116~12......
簡易豆腐花

    先把無甜味的豆漿倒在深鍋中，用中慢火煮到大滾。 煮豆漿期間，在100cc開水中放入石膏粉和一級生粉各2茶匙，拌勻。 當豆漿大滾時，......
雪糕蛋糕

   1. 用烹飪噴霧薄薄覆誘@個8英寸的正方形蛋糕烤盤​​, 用保鮮紙包好，雪至少10分鐘。 2. 在一個中型鍋......
綠茶卷蛋

   1.将材料A中的低筋面粉、抹茶粉、玉米粉一起筛入钢盆中，加入水与沙拉油拌匀，......
堅果胚芽戚風蛋糕

   1 將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。 BR>2 將將蛋白用電動......
維也納蛋糕

   1 將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。 2 作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再......
紅酒雪梨乳酪蛋糕

   1 將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。 2 將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 3 將餅乾底材料......