萬聖節杯子蛋糕

    將蛋糕粉、鮮奶、牛油、雞蛋加入器皿用mixer 全部攪勻，低速打6分鐘 ， 高速打4分鐘，約10分鐘，備用。 ......
酥皮奶皇月餅

    1. (奶皇餡) 鹹蛋黃放微波爐叮30秒至全熟, 待涼後壓成茸, 鹹牛油放入易潔鑊與鹹蛋黃茸炒香、備用 2. 砂糖......
傳統蘿蔔糕

    1. 乾冬菇、乾瑤柱、蝦米浸過夜或數小時至軟身，浸過的水留起不用倒掉。 2. 白蘿蔔去皮，一半刨絲，一半切粗條(約手......
萬聖節南瓜布甸

    把南瓜蒸熟,把蛋打散 把牛奶加熱到糖溶解倒入蛋液中後,過濾待用 把所有液體倒入南瓜裡,蒸15分鐘即......
傳統年糕

    1. 糯米粉及澄麵過篩兩次，放入大的容器內備用；**確保粉粒幼細，拌入液體後比較不容易起粉粒。 2. 片糖及蔗糖切開幾塊 (用......
冰皮月餅

    1.先將糖加飲用開水攪勻。  2.除糕粉外將所有粉類材料篩過。   ......
桂花馬蹄糕

    1. 糕盆 2個，掃上一層薄油備用(有防黏之用)；750克清水加入馬蹄粉拌勻備用； 2. 馬蹄去皮洗淨切片或切粒備用；桂花用1......