 |
|
|
蛋糕|食譜 > 芝士餅/芝士蛋糕食譜 > 意大利芝士餅 (Tiramisu)
 |
|
|
|
| 成份: |
份量適合: 6 吋蛋糕模 / 1 磅
海綿蛋糕 2 片
意大利軟芝士 (Mascarpone cheese) 100g
砂糖 30g
雞蛋 1 隻
淡忌廉140g
魚膠片 / 粉7g
咖啡酒漿：
特濃咖啡(Espresso) 100g
咖啡酒 適量
砂糖 適量
裝飾：
可可粉 (Cocoa powder) 適量
|
|
|
|
| 步驟: |
(1) 將蛋糕片剪得比蛋糕模略細，掃上咖啡酒漿。
(2) 忌廉打起備用。
(3) 蛋、糖打至奶白色備用。魚膠隔水溶，加入少量蛋漿攪勻。
(4) Mascarpone 芝士加進餘下的蛋漿中攪勻，再加入忌廉攪勻。
(5) 重新攪勻魚膠蛋漿，加進(4)中攪勻。
(6) 蛋糕模內放上一片已掃上咖啡酒漿的蛋糕，倒入一半芝士忌廉糊，重複做一
次。
(7) 放進冰箱下層3 小時，冷凍後蛋糕面灑上可可粉即完成。 |
|
|
| 分享此食譜到 Facebook |
|
|
| Back |
|
|
|
 |
Copyright 2025 @
homemade-cake.com |
 |
 |
|
芝士餅/芝士蛋糕食譜,意大利芝士餅食譜,Tiramisu, Tiramisu食譜, Tiramisu Recipe, 意大利芝士餅, 意大利芝士餅食譜, 意大利芝士蛋糕, 意大利芝士蛋糕食譜,意大利芝士餅,Tiramisu recipe,Tiramisu
Gofunla.com
