朱古力海綿蛋糕
全蛋… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 隻 砂糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 8 8 g 低筋麵粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 8 7 g 可可粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 5 g 牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 50g
咖啡牛油忌廉
牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 5 0 g 糖霜( ici n g s ugar) … … … … … … … … … … … … … … … … … 5 0 g 咖啡精… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 湯匙 (或咖啡粉:水 = 60:40 … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 0 g )
軟心朱古力
黑朱古力… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 0 g 淡忌廉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 0 g
裝飾
朱古力醬… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量 珊瑚糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量 朱古力… … … … … … … … … … … … … … … … … … …… … … … 適量 金箔 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量 |