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蛋糕|食譜 > 甜品食譜 > 簡易豆腐花 (簡易豆腐花)
成份:
  • 2公升 不甜的豆漿 
  • 2茶匙 石膏粉
  • 2茶匙 生粉
  • 100cc（或5湯匙）開水
  • 冰糖酌量
  • 黑糖隨量

    		•


    步驟:
    1. 先把無甜味的豆漿倒在深鍋中，用中慢火煮到大滾。
    2. 煮豆漿期間，在100cc開水中放入石膏粉和一級生粉各2茶匙，拌勻。
    3. 當豆漿大滾時，把預備好的石膏粉和生粉水倒進盛豆腐花的大碗中，切勿讓石膏粉沉底。倒完豆漿後，用一塊清潔布賒情A然後誘W碗說C等候30至45分鐘，讓豆漿凝結成為豆腐花。
    4. 用少酗籈潀B糖煮溶，淋入豆腐花中享用。如果喜歡的話，還可以加入黑糖（brown sugar）。


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