份量適合: 2個

朱古力          50g       
牛油             50g
全蛋             1隻
蛋黃             1隻
砂糖             12g
低筋麵粉       15g
雲呢拿香油    1/2茶匙

1.  將焗爐預熱至180℃，朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶；
2.  蛋糕杯仔掃上一層薄牛油並沾上材料以外麵粉，將多餘麵粉倒出；
3.  全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打勻；
4.  打至杰身 (可以寫到８字)；
5.  加入朱古力牛油溶液拌勻；
6.  麵粉篩入，輕輕拌勻；
7.  麵糊倒入蛋糕杯仔內，放入焗爐中層焗５分鐘；
8.  出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。以小刀在蛋糕面層邊位 (紅箭咀) 輕輕界一下，會比較容易倒出蛋糕。