1. 忌廉芝士置於室溫中放軟，加砂糖打至軟滑忌廉狀（砂糖完全溶解）
2. 加入乳酪、Parmesan Cheese及雞蛋繼續打直至成忌廉絲帶狀
3. 麵粉加淡忌廉攪勻，倒入２．的芝士中混合
4. 然後倒入模中，用１８０C焗５５分鐘
5. 出爐後待凍，放入雪櫃雪凍即成
   

註:
這個蛋糕必須冷藏，芝士味道非常濃郁
糖份量不可少，因為乳酪有酸味，如果糖份再減蛋糕會太酸